Овогодишњи Међународни сајам пољопривреде, прехране и домаће радиности у Беранама показао је да пољопривреда и производња домаће хране могу бити много више од традиционалне дјелатности и да могу постати један од важних ослонаца будућег развоја сјевера Црне Горе.
Више од стотину излагача из Црне Горе и региона, као и велики број посјетилаца, показали су да постоји и производни потенцијал и интересовање за домаће производе.
На једном мјесту могло се видјети богатство онога што сјевер може да понуди – од млијечних и месних производа, меда, воћа и поврћа, до производа од шумских плодова и традиционалне домаће радиности.
Статистика додатно говори у прилог томе да пољопривреда и даље има значајно мјесто у економији сјевера. Према коначним резултатима Пописа пољопривреде из 2024. године, у Црној Гори је евидентирано 26.711 пољопривредних газдинстава, а међу општинама са највећим бројем налази се и Беране, са 2.060 газдинстава. Више их имају само Бијело Поље, Никшић, Пљевља и Подгорица.
Посебно охрабрује развој органске производње. На подручју Берана данас је регистровано 45 произвођача органске хране, док их је на нивоу Црне Горе око 500. Према доступним подацима, чак око 90 одсто црногорских произвођача органске хране налази се на сјеверу државе.
Бундева тешка 80 килограма, из села Доња Ржаница поред Лима у Беранама, привукла је посебну пажњу посјетилаца сајма, домаћинство ТомовићБундева тешка 80 килограма, из села Доња Ржаница поред Лима у Беранама, привукла је посебну пажњу посјетилаца сајма, домаћинство Томовић.
То значи да сјевер већ сада има нешто што би у наредном периоду могло постати његов препознатљив производни идентитет – храну произведену у очуваној природи, на подручјима са дугом традицијом пољопривреде и релативно малим интензитетом индустријске производње.
Управо ту треба тражити и ширу развојну перспективу. Беране, Бијело Поље, Пљевља, Андријевица, Петњица, Плав, Гусиње, Рожаје, Мојковац, Колашин и Жабљак имају различите потенцијале, али могу наступати заједно, као простор који производи храну чији квалитет може постати један од симбола сјевера Црне Горе.
За такав искорак, међутим, није довољно само производити, потребно је развијати прераду, паковање, сертификацију, хладњаче, складишне капацитете и организован пласман, али и много снажније повезивати пољопривреду са туризмом и угоститељством.
Развој сјевера као туристичке дестинације истовремено може бити и велико тржиште за домаће производе. Хотели, ресторани, сеоска домаћинства и туристички објекти могу постати природно тржиште за оно што се производи у овом крају.
На тај начин пољопривреда престаје да буде само производња за сопствене потребе и постаје дио ширег економског система – од њиве и фарме, преко прераде и амбалаже, до ресторана, хотела и крајњег купца.
У том процесу Беране може имати посебну улогу као једно од регионалних средишта окупљања произвођача, знања, прераде и пласмана. Отварање Куће пољопривреде додатно може допринијети да произвођачи добију бољу институционалну подршку и лакше направе корак од традиционалне ка савременој производњи.
Сјевер Црне Горе зато не би требало посматрати само кроз оно што му данас недостаје, већ и кроз оно што већ има. А има много тога: земљу, воду, природу, традицију, људе и производњу која још увијек није добила пуну економску вриједност.
Управо је зато овогодишњи сајам у Беранама важан. Он је показао да потенцијал није само на папиру. Тај потенцијал је већ на штандовима, у домаћинствима, на фармама и у рукама људи који производе.
Сљедећи корак је да се од тог потенцијала направи систем у којем ће се млијеко са сјевера прерађивати у препознатљив домаћи производ, воће претварати у сокове, џемове и друге производе са већом вриједношћу, мед и производи од шумских плодова добијати озбиљан бренд и амбалажу, а квалитетна храна из овог краја завршавати на столовима широм Црне Горе, региона и ван њега.
Ако се у томе успије, корист неће имати само појединачни произвођач. Корист ће имати село, град и цијели сјевер. Отвараће се нова радна мјеста, млади ће имати више разлога да остану, а пољопривреда ће поново добијати мјесто које јој припада у економском развоју овог простора.
Сајам у Беранама је показао да сјевер има потенцијал за производњу здраве хране, само је питање како га искористити. Ако се направи прави спој произвођача, институција, инвеститора, туризма и тржишта, сјевер Црне Горе може од подручја са великим, али недовољно искоришћеним потенцијалом постати препознатљива регија домаће и здраве хране.
Беране у том контексту не мора бити само мјесто гдје се одржава сајам. Може бити мјесто одакле ће кренути једна шира развојна прича – прича о томе да се од онога што сјевер има направи оно што ће његовим људима донијети више посла, више прихода и више разлога да своју будућност граде управо овдје.
Извор/фото: Туфик Софтић, РТ ЦГ
